Tydligen är ovan kombination en inte helt ny företeelse. Och jag måste poängtera att semlan INTE ska läggas i ölen som i kombinationen hetvägg med varm mjölk.
Döm om min förvåning när jag förra året berättade detta för en vän och han blixtsnabbt svarade att det var en magisk kombination.
Någon smaksupermänniska kom på tanken att kombinera semlans grundsmaker mandelmassa, vanilj, kardemumma, grädde och själva bullen med öl.
En reporter på Göteborgs Posten gjorde ett rätt som omfattande öl/semla kombo test förra året.
Efter en idogt testande föll pilsner, belgisk ale och barley wine bort.
Summan av kardemumman var så att säga att ska man bäst matcha semlan så är det porter, stout eller strong ale som skapar storartade smakupplevelser.
Givetvis var jag själv tvungen att testa om detta även var något för mina smaklökar.
Ölen jag satsade på var Samuel Smith’s Imperial Stout 7% och semlan kom från Steinbrenner & Nyberg. Dock flög det inte riktigt för mig. Älskar både semla och stout, dock bäst var och en för sig.
Hela artikeln från Göteborgs Posten kan ni läsa nedan om ni är prenumeranter.
https://www.gp.se/livsstil/tv%C3%A5-dagar/h%C3%A4r-%C3%A4r-sex-goda-%C3%B6l-som-passar-till-semlor-1.40824671#listicle-112bfc79f8a926604b8e98be92da8803_1-of-6
Comments