Zwickel och kellerbier är två tyska ölstilar som inte är lika kända som deras lager, pilsner och weissbier.
Det finns flera andra bloggare som tidigare beskrivit skillnaden mellan dessa sorter.
Läs gärna deras inlägg via nedan länkar.
Grunden i båda stilarna är att ölen är ofiltrerad och opastöriserad. Detta gör ju att smaken blir fylligare då det finns jästfällningar kvar i drycken.
Eftersom öl av dessa typer historiskt lagrats längre tappade de en del av sin kolsyra samt fick också en något mörkare gul färg.
Generellt sett är alkoholhalten inte mycket mer än 5,5% vilket ju är trevligt.
Man vill ju kunna ta mer än en av sina smakrika hantverksbira utan att blir lurig i mössan 😉
Min favorit av kellerbier är finfina Kellerbier Hell 5% från Hohenthanner Schlossbrauerei.
En rolig kuriosa är att Kellerbier Hell endast utgör 5% av den årliga produktionen av öl hos Hohenthanner Schlossbrauerei.
Jag ser dock fram emot utmanaren som släpps fredag 11 februari, 1813 Zwickl 4,9% från Privatbrauerei Wieninger. Kampen kommer att bli stenhård 😊
Mer om den hantverksbiran kan ni läsa i inlägget nedan av bloggaren Bara Bier.
Comments